Из размягченного масла, кефира и просеянной муки замесить некрутое тесто, оставить примерно на 15 минут.
Раскатать тесто в виде круглого пласта толщиной около 1 см. Навернув тесто на скалку, аккуратно перенести на смазанный жиром противень, развернуть. На половину коржа равномерно выложить варенье или повидло, закрыть второй половиной коржа, защипнуть края так, чтобы пирог приобрел форму полукруга, слегка наколоть вилкой. При желании можно сверху смазать желтком и посыпать сахаром.
Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 220 градусов до легкой румяности.
Продукты
мука (3 стакана)
450-480
г
масло
200
г
кефир (2 стакана)
500
мл
варенье
по вкусу
или повидло
по вкусу
Рецепт: Пирог "Зять на пороге". Как приготовить Пирог "Зять на пороге"?
Ну не знаю, не знаю... У меня из указанного количества продуктов получилось такое тесто, которое невозможно ни раскатать, ни на скалку намотать. О том, что в рецепте не указаны ни соль, ни сахар, я уж промолчу.
Оля
У меня всё очень даже получилось! Многое в тесте зависит от качества клейковины в муке. Хоть и делается все по рецепту, но нужно самому смотреть, где больше насыпать муки, где - меньше... А то, что в тесте нет соли и сахара, так это такой вид теста - "пресное". К тому же сахар имеется в начинке из яблок. Получается не слишком приторно. Мне такое больше нравится. Спасибо за рецепт!
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог из детства 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 
У меня из указанного количества продуктов получилось такое тесто, которое невозможно ни раскатать, ни на скалку намотать. О том, что в рецепте не указаны ни соль, ни сахар, я уж промолчу.