Кипятить 7 минут на медленном огне. Из кетчупа можно получать различные варианты путем механического прибавления к нему других соусов или приправ. Так, кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают так называемый "Болгарский соус", а добавка к кетчупу четверти майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов. Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус, и подходит к свинине и изделиям из нее. Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например 1 ч.л., дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста.
Продукты
помидоры
1.5
кг
соль
45
г
сахар
375
г
уксус 10%-ного
120
г
чеснок
5
г
гвоздика молотая
4
г
корица молотая
30
г
Рецепт: Кетчуп китайского типа. Как приготовить Кетчуп китайского типа?
Кетчуп домашний 
Кетчуп домашний 
Домашний кетчуп (на зиму) 
Кетчуп из томатной пасты 
Кетчуп на скорую руку 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Лапша по-китайски 