Для приготовления маринада перемешать все ингредиенты в неглубокой посуде, в которой поместится вся рыба в один слой. Перевернуть куски рыбы, чтобы они полностью пропитались маринадом. Накрыть посуду пленкой и поставить в холодильник не более чем на 30–60 мин. Если мариновать рыбу больше 1 ч она начнет разваливаться. Пока рыба маринуется, ее нужно перевернуть 2–3 раза. Затем вынуть рыбу из маринада, положить на противень и запекать в духовке, затем перевернуть и запекать с другой стороны.
Продукты
филе скумбрии
500-600
г
или окунь морской (филе)
500-600
г
сок лимона свежевыжатый
0.5
стакана
чеснок
2
зубчика
тмин молотый
1
ч. ложка
кориандр молотый молотый
0.5
ч. ложки
мускатный орех молотый молотый
0.25
ч. ложки
Рецепт: Рыба по-мароккански. Как приготовить Рыба по-мароккански?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Марокканский салат с морковью и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Морской окунь, запеченный с картофелем 
Филе окуня в корочке с горчицей 
Морской окунь с овощным рагу 
Скумбрия домашняя маринованная 
Скумбрия домашняя малосольная 
Скумбрия соленая по-домашнему 
Маринованная скумбрия 
Скумбрия, маринованная в луке 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Скумбрия, запеченная в фольге 
Запеченная скумбрия с чесноком и... 
Скумбрия "Ёлочка", запечённая в... 
Скумбрия, запеченная в духовке 