Очищенный кочан капусты разрезать на 6 частей и отварить в подсоленной воде. Пропустить через мясорубку вместе с поджаренным на масле луком. Всыпать манную крупу, 5 минут подогревать, немного охладить, добавить яйцо, масло, соль. Если масса густая, разбавить ее сметаной, размешать и сделать котлеты. Смочить их взбитым яйцом, обвалять в сухарях и поджарить на хорошо разогретом жире.
Вместо манной крупы и яйца в размолотую капустную массу можно добавить ломтик вымоченной и отжатой булки и 2 ложки картофельной муки.
При подаче к столу котлеты полить маслом и отдельно подать сметану.
Продукты
капуста
1
кочан
крупа манная
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
сухари
по вкусу
масло
1
ст. ложка
или сало
1
ст. ложка
лук репчатый
2
шт.
соль
по вкусу
сметана
2
стакана
Рецепт: Котлеты капустные. Как приготовить Котлеты капустные?
Капустные котлеты с жареным луком 
Капустные котлеты 
Постные капустные котлеты с манной... 
Котлеты из белокочанной капусты 
Постные котлеты из капусты 
Капустные котлеты с манкой 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 