С филе срежьте пленки тонким и влажным ножом. В филе сбоку сделайте продольный разрез мякоти, разверните ее и в нескольких местах перережьте продольное сухожилие.
Нарежьте грибы ломтиками, обжарьте на сливочном масле, посолите.
Подготовленное филе птицы посолите, вложите в разрез грибы, уложите на смазанный маслом противень и запекайте до образования румяной корочки. Нагрев уменьшите и доведите до готовности, выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным.
При подаче уложите на подогретое блюдо. Сбоку разместите жареный картофель, дольки свежих помидоров, свежие овощи. Оформите зеленью. Котлеты полейте маслом.
Продукты (на 4 порции)
куриное филе
4
шт.
масло топлёное
50
г
масло сливочное
30
г
грибы свежие
100
г
Рецепт: Котлеты натуральные из филе птицы. Как приготовить Котлеты натуральные из филе птицы?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Душевные" 
Котлеты "Птичье молоко" 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 