Смешайте вино, растительное масло, соль и перец. Залейте маринадом кальмаров и маринуйте 30 минут.
Для теста муку разведите молоком, добавьте масло, яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо размешайте. Белки взбейте до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Колечки кальмаров с помощью вилки опустите в тесто, а затем сразу—в нагретое масло. Жарьте до румяной корочки. Подайте с ломтиком лимона и зеленью.
Продукты (на 6 порций)
кальмары тушки
3
шт.
вино
1
ч. ложка
масло растительное
20
г
тесто:
мука
300
г
молоко
250
г
или вода
250
г
масло растительное
1
ст. ложка
яйца
6
шт.
масло растительное для жаренья
300
г
соль
0.25
ч. ложки
сахар
0.25
ч. ложки
Рецепт: Кальмары в тесте. Как приготовить Кальмары в тесте?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Кольца кальмаров в кляре 
Кальмары в кляре 
Кальмары в кляре 
Кольца кальмаров в пивном кляре,... 
Кольца кальмаров в кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 