Для приготовления соуса из свежих помидоров необходимо протереть их через сито и варить до сгущения, прибавив щепотку соли. При использовании томатного пюре его надо развести водой (1-2 ст. ложки). Муку развести 2 стаканами холодной воды, затем влить 1 стакан кипятка, посолить щепоткой соли и довести до кипения. Прибавить подготовленные томатное пюре, сахар и корицу.
Варить соус на слабом огне, накрыв посуду крышкой, приблизительно 1/2 часа, периодически помешивая во избежание пригорання.
Продукты
томатное пюре
2-3
ст. ложки
или помидоры
1
кг
мука
2
ст. ложки
вода подсоленная
3
стакана
сахар
1
ч. ложка
корица
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Основной томатный соус по-венски (без жира). Как приготовить Основной томатный соус по-венски (без жира)?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Соус "Сальса" 
Бакхендль (курица по-венски) 
Холодный венский кофе с шоколадом... 
Австрийские кнедли для бульона 
Венский гуляш 
Венский штрудель с яблоками и корицей 