Не каждый день нам с вами доводится готовить мясо диких животных. Поможет запечь тушеную козлятину в красном вине этот рецепт.
Продукты
козлятина (лопаточно-плечевая часть)
сколько уйдет
масло топлёное
25
г
вино красное
275
мл
бульон
275
мл
кетчуп томатный
0.5
ч. ложки
кетчуп грибной
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец острый красный , красный
по вкусу
Взвесить мясо, рассчитать время запекания из расчета 20 минут на каждые 450 г плюс 20 минут на весь кусок.
Разогреть масло и облить им мясо. Поместить козлятину в духовку на решетку или на гриль. Выдержать при 180°С половину расчетного времени.
Затем согреть вино с бульоном, кетчупом и пряностями. Дать жиру стечь с мяса и полить мясо соусом и собственным соком. Вновь поставить козлятину в духовку до конца расчетного времени. Время от времени поливать мясо соком.
Подать тушеную козлятину в красном вине с жареным картофелем.
Рецепт: Козлятина по-воскресному. Как приготовить Козлятина по-воскресному?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
