Мясо отбить до толщины 3–4 мм. Посолить, поперчить и обжарить с чесноком.
Шпинат ошпарить кипятком и отжать от воды.
В миске смешать рикотту, мелко рубленный шпинат, острый перец и цедру, заворачиваем в слоеное тесто и запекаем 15 минут при 180 градусах.
Выкладываем мясо на тарелку, рядом кладем гарнир из рикотты и шпината.
Украшаем луком сибулет, веточкой тимьяна и кедровыми орешками.
Рецепт: Ломтики говядины с гарниром из рикотты и шпината с ароматным кофе. Как приготовить Ломтики говядины с гарниром из рикотты и шпината с ароматным кофе?
Здравствуйте! Мясо с кровью, конечно, шик, не спорю. Но как-то нам непривычно это... Гарантированно свежайшее мясо должно быть, ведь так? Ну ладно. Николай, напомните, пожалуйста, сколько по времени держать мясо на сковороде до "безкровной" стадии, но и не пережаривать?
аглая ивановна
здравствуйте! чеснок не резать? а сколько зубчиков брать на 50 мл масла? и вместо рикотты - творог пойдет?
Здравствуйте! Мясо с кровью, конечно, шик, не спорю. Но как-то нам непривычно это... Гарантированно свежайшее мясо должно быть, ведь так? Ну ладно. Николай, напомните, пожалуйста, сколько по времени держать мясо на сковороде до "безкровной" стадии, но и не пережаривать?
На сковородке 12-10 минут .далее в духовку поставьте ,на 5-7 минут примерно ,тут надо обратить внимание на качество мяса и толщину мясо учесть.
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
