Сварите яйца, порубите или натрите их на крупной терке. Амарант и щавель потушите в масле, протрите или разомните деревянной ложкой до образование однородной массы. Соедините с яйцами и зеленью, добавьте масло и еще слегка обжарьте. Дайте стечь маслу. Добавьте 1/2 тертых орехов.
Тесто для пирожков раскатайте тонким слоем (5—7 мм) и нарежьте квадратами 7х7 см. Положите начинку на одну сторону вдоль края (примерно 1/2 cт. л.). Закатайте пирожок в колбаску, концы защипните. Слегка придавите колбаску ложкой, сверху посыпьте орехами. Запекайте в духовом шкафу или обжарьте в небольшом количестве масла.
Продукты
амарант (щирица) (листья)
300
г
листья щавеля
50
г
яйца
2
шт.
сыр тёртый
2
ст. ложки
орех тертый
2
ст. ложки
масло сливочное
50
г
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка из амаранта, щавеля, яиц и орехов. Как приготовить Начинка из амаранта, щавеля, яиц и орехов?
Роллы с мясом на завтрак 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 