Рыбу чистят, удаляют внутренности, солят, сбрызгивают лимонным соком, добавляют 2 ст. ложки сливочного масла или кулинарного жира, воду и тушат 15–20 мин. Затем добавляют оставшийся жир, муку, перец, соль, измельченную петрушку и продолжают тушить. Лук шинкуют, обжаривают в растительном масле, смешивают с отварным рисом и тушат при постоянном помешивании 4–5 мин. Рыбу и рис выкладывают на тесто и запекают в заранее разогретой духовке 20–25 мин.
Продукты
тесто дрожжевое
1
кг
рыба
500
г
рис отварной
250
г
вода
150
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
или жир кулинарный
4
ст. ложки
сок лимонный
2
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыбный пирог. Как приготовить Рыбный пирог?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Пирог с рыбной начинкой 
Киш с сёмгой и грибами 
Рыбный пирог 
Наивкуснейший пирог 
Расстегаи с рыбой, рисом, варёными... 
Пирог с рисом и рыбными консервами 
Быстрый рыбный пирог 
Пирог рыбный 
Заливной пирог с картофелем и сайрой 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 