Натереть дичь солью и перцем, затем положить на неметаллическое блюдо. Полить маслом и лимонным соком и оставить на 1 час, перевернув ее за это время 1-2 раза. Нагреть гриль. Положить дичь на решетку и жарить на медленном огне в течение 8-10 минут с обеих сторон, время от времени поливая маслом и лимоном, пока дичь не станет хрустящей снаружи и мягкой внутри. Переложить на подогретую тарелку и посыпать сверху зеленым луком и петрушкой. Подать с кетчупом и четвертинками лимона.
Продукты
дичь
4
кусочка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло оливковое
6
ст. ложек
сок лимонный
3
ст. ложки
лук зелёный мелко нарубленный
2
ст. ложки
петрушка мелко нарубленная
2
ст. ложки
соус
по вкусу
лимон
2
шт.
Рецепт: Дичь с кетчупом. Как приготовить Дичь с кетчупом?
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Пицца на гриле 