Чеснок очистить от чешуи, сложить в ступку, добавить соль и истолочь пестиком, чтобы образовалась однородная масса. Затем переложить в посуду, залить охлажденным бульоном. Подавать такую подливку (муждей) следует к блюдам на гратаре, также к многим холодным и горячим блюдам из рыбы, мяса, птицы и дичи.
Продукты
чеснок
0.5
головки
соль
по вкусу
бульон
1
стакан
Рецепт: Заправка чесночная. Как приготовить Заправка чесночная?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с творогом и зеленью 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Картофельная запеканка с макаронами 