Ячневую крупу ошпаривают кипящим молоком и ставят в горячую духовку на слабый огонь для набухания. Затем добавляют поджаренные с луком кишечное сало, почки, сердце, печень (пропущенные через мясорубку), а также перец и соль, все перемешивают. Полученной массой начиняют подготовленные толстые свиные кишки (концы их завязывают), кладут их на смазанный маслом противень и жарят в умеренно нагретой духовке 1,5 часа, время от времени переворачивая.
Продукты
крупа ячневая
90
г
сало из кишок
50
г
печень
50
г
сердце
50
г
почки
50
г
лук репчатый
35
г
сало - шпик
35
г
черева свиная толстые
сколько уйдет
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ведерай крупяные (колбаски). Как приготовить Ведерай крупяные (колбаски)?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Печеночный паштет в сале 