рецепт

Картофджын (пирог с картофелем)

Картофель варят в «мундире» до готовности. Затем очищают и разминают до однородной массы. Отдельно измельчают свежий осетинский сыр и кладут его в картофельную массу, вливают цельное молоко или добавляют сметану, солят и хорошо вымешивают. Тесто готовят так же, как для олибаха (описание см. выше). К этому пирогу подают больше сливочного или топленого масла, чем к олибаху.

Продукты
мука пшеничная 300г
дрожжи прессованные10г
картофель отварной 150г
сыр осетинский150г
молоко 40г
или сметана 40г
масло сливочное на поливку20г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофджын (пирог с картофелем). Как приготовить Картофджын (пирог с картофелем)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Осетинские пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой Пироги с сыром
Кавказская кухня Осетинская
Блюда из картофеля Блюда из молока
22 спасибо 11902 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)