Из кефали среднего размера удаляют жабры с внутренностями (не разрезая брюшко), промывают и начиняют ореховым фаршем. Затем кефаль солят, панируют в муке и обжаривают на сковороде. Подают без соуса как в холодном, так и в горячем виде. Ореховый фарш готовят так: орехи пропускают через мясорубку, смешивают с толченым чесноком, кинзой, мелко нарезанным и пассированным луком, добавляют специи и слегка разводят теплой водой.
Продукты
кефаль
150
г
масло растительное
5
г
мука
5
г
орех грецкий очищенный
15
г
чеснок
5
г
кинза
5
г
лук репчатый
25
г
масло топлёное
5
г
соль
по вкусу
Рецепт: Кефаль, фаршированная орехами. Как приготовить Кефаль, фаршированная орехами?
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 