Очищенную тыкву нарезают мелкими кубиками, заливают горячей подсоленной водой, тушат в течение 15 минут, затем добавляют мелко нарезанный острый перец и тмин. Доводят тыкву до готовности, протирают через сито, смешивают с измельченной зеленью петрушки, поливают маслом и подают к столу.
Продукты
тыква
400
г
перец острый
2
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
тмин
1
ч. ложка
зелень петрушки
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска острая из тыквы. Как приготовить Закуска острая из тыквы?
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 