Сливочное масло (или маргарин), сахарный песок и яйца размешать в кастрюле деревянной лопаточкой до получения однородной массы.
В полученную массу всыпать муку, соду, соль и тертый миндаль (можно обойтись и без него), замесить тесто в течение 1-2 минуты. Если при замесе тесто нагрелось от рук, его следует до разделки охладить.
Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать на кусочки. Скатать круглые шарики,можно полоски, и охладить.
Желтки взбить и влить в кастрюлю. Поочередно класть в кастрюлю по несколько шариков или полосок. Затем закрыть кастрюлю крышкой и встряхнуть несколько раз, чтобы поверхность покрылась желтком.
Мелко нарубленный арахис насыпать на противень.
Выкладывать печенье из кастрюли на противень, каждый раз делая противнем круговые движения несколько раз, чтобы печенье со всех сторон покрылись орехами.
Разогреть духовку до 230-240С. Положить печенье на сухой противень и выпекать 10-15 минут.
Готовое песочно-ореховое печенье выложить на блюдо и подать на стол.
Рецепт: Песочно-ореховое печенье. Как приготовить Песочно-ореховое печенье?
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Брауни с начинкой из творожного сыра 
Пирог с двойной начинкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Желтки надо немножко взбить, перед тем, как обмакивать в них шарики из теста?
