Ливер промывают. Легкие нарезают на куски по 300–400 г, а сердце – на мелкие кусочки. Нарезанный ливер варят в подсоленной воде до готовности. Затем пропускают через мясорубку, кладут на противень с маргарином, заправляют солью, перцем и, размешивая, хорошо прогревают. Готовую начинку охлаждают.
Продукты
легкое
230
г
сердце
90
г
мука
3
г
маргарин
15
г
лук репчатый
20
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка из ливера. Как приготовить Начинка из ливера?
Слоёные рулетики с тунцом и оливками 
Начинка для рулета с маком 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 