Сельдь предварительно вымочить в течение 10 часов в воде или молоке.
Затем разделать ее на филе, то есть снять кожицу и удалить кости. Нарезать длинными полосками. Положить в селедочницу.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук тоже натереть.
Все смешать и заправить сметаной, по вкусу лимонным соком, солью и сахаром. Этой смесью залить сельдь и украсить зеленью.
Если кому-то нравится более острый соус, нужно в сметану добавить 10 — 15 г горчицы. А если под рукой нет лимонного сока, вместо него можно взять разбавленный уксус.
Продукты
сельдь
500
г
яблоко
100
г
лук репчатый
100
г
сметана
150
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
Рецепт: Сельдь в сметанном соусе. Как приготовить Сельдь в сметанном соусе?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 