Печень нарезать на куски, залить небольшим количеством воды, припустить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Отдельно пропустить через мясорубку филе предварительно вымоченной сельди. Затем смешать все компоненты, заправить гусиным жиром и тщательно перемешать.
Продукты
печень
1
кг
лук репчатый
4
шт.
филе сельди соленой
300
г
жир гусиный
сколько уйдет
Рецепт: Паштет из печени с сельдью. Как приготовить Паштет из печени с сельдью?
Луковицы запекают, а вот потом добавляют в мясорубку с сельдью и печенью. Добавить сл. масла размягченного, + тертый сыр+ пара крутых яиц тоже тертых.Все тщательно перемешать, положить в форму и убрать в холодильник. Это старинный рецепт и такой паштет в 19-ом веке в России очень даже был популярен.
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Нежный паштет из говяжьей печени 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо) 
Латкес (оладьи творожные) 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе 
