В подготовленную тушку рябчика положить немного сливочного масла, кусочек сахара, наполнить свежей брусникой, заколоть разрез деревянными зубочистками. Нашпиговать мясо тушки ломтиками сала, смазать растительным маслом и изжарить над костром на шампуре, равномерно поворачивая тушку. Готового рябчика положить на листья лопуха или кувшинки, завернуть на 3-6 мин для придания мясу сладковатого вкуса.
Продукты
рябчик тушка
1
шт.
масло сливочное
100
г
сахар
по вкусу
брусника
100
г
сало
200
г
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Рябчики по-охотничьи. Как приготовить Рябчики по-охотничьи?
Быстрый пирог с брусникой 