рецепт

Блинный пирог с печенкой

Приготовление начинки. Печенку нарезать на небольшие кусочки, обжарить вместе с луком и пропустить через мясорубку. Добавить сливочное масло, мелко изрубленные вареные яйца, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление соуса. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Смешать лук с морковью и обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и погреть смесь на огне еще 5 минут. Затем долить стакан бульона или воды, приправить солью и перцем, заправить мукой, обжа­ренной в 1 столовой ложке сливочного масла, добавить сметану или сливочное масло.

Приготовление теста. Яйца растереть с солью и сахаром, влить немного молока, взбить и добавлять небольшими порциями му­ку, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Тесто разбавить молоком, добавить растительное масло и ис­печь блины.

Готовые блины сложить в жаростойкую посуду, сма­зывая маслом и перекладывая начинкой. Запечь пирог в духовке.

При подаче к столу полить соусом.

Продукты
Для теста:
мука 2стакана
молоко 2стакана
яйца 2шт.
сахар 2ст. ложки
масло растительное 2ст. ложки
соль  по вкусу
Для начинки:
печень 300г
лук репчатый 2шт.
масло сливочное 2ст. ложки
яйца 3шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
Для соуса:
лук репчатый 1шт.
морковь 1шт.
томатная паста 1ч. ложка
масло растительное 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки
сметана 1ст. ложка
мука 1ст. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный пирог с печенкой. Как приготовить Блинный пирог с печенкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с мясом Еврейская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из печени
2 спасибо 3696 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)