рецепт

Жаркое из говядины

Мясо отбить, посолить и поместить в холодильник на 24 часа. Затем посыпать перцем, гвоздикой, поло­жить в уксус, придавить грузом, накрыть крышкой и оставить на 8 часов. Маринованное мясо промыть и нашпиговать салом. На дно глиняного горшка поло­жить мясо, посыпать нашинкованным луком, ломтика­ми лимона, залить соусом из уксуса, пива и воды. Гор­шок плотно закрыть и тушить в духовке при умеренном нагреве 2 часа. При необходимости добавлять воду. За 30 минут до окончания тушения добавить сахар. Когда блюдо будет готово, соус процедить и подать отдельно к мясу.

Продукты
вырезка говяжья 1кг
жир 200г
гвоздика  по вкусу
перец  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
уксус 9% по вкусу
лук репчатый 1шт.
лимон 1шт.
сахар  по вкусу
соль  по вкусу
Для соуса:
уксус 100г
пиво темное 50г
вода 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из говядины. Как приготовить Жаркое из говядины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаГовядина Еврейская кухня
В духовке
Блюда с пивом
2 спасибо 1887 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)