В этом рецепте грибной солянки отсутствуют обычные объемные наполнители, поэтому блюдо получается не таким густым, как обычно.
Продукты (на 3 порции)
грибы свежие
400
г
или грибы маринованные
75
г
лук
2
шт.
огурцы солёные
1
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
или корень сельдерея
0.5
шт.
помидоры
1-2
шт.
или томатное пюре
1
ст. ложка
маслины
10
шт.
или каперсы
5-10
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
бульон
1
л
сметана
1
ст. ложка
лук зелёный
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
лимон
2-3
кусочка
Грибы, лук, петрушку или сельдерей нарезают соломкой и тушат в масле, добавляют бульон и варят 10-15 минут. У соленых огурцов тонким слоем срезают кожицу и удаляют семена. Огурцы и помидоры нарезают тонкими кусочками, вместе с каперсами или маслинами опускают в горячий суп, все вместе кипятят еще несколько минут. При подаче на стол кладут сметану, посыпают измельченной зеленью и добавляют лимонные дольки.
Рецепт: Грибная солянка. Как приготовить Грибная солянка?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Сборная грибная солянка 
Грибная солянка (постная) 
Солянка грибная 
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 