Яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части. Удалить семенные сумки положить в огнеупорную, смазанную сливочным маслом форму, на дно высыпать изюм. Половину сливочного масла растопить в горшке и добавить муку, разведенную в молоке с солью.
Массу нагреть и мешать до тех пор, пока она не начнет отставать от дна горшка. Размягчить оставшееся сливочное масло, добавить к нему желтки, тертую кожуру лимона, сахар. Все это смешать с охлажденной массой из муки и других компонентов.
Со всей массой смешать хорошо взбитый белок. Полученное тесто выложить ровным слоем на яблоки и выпекать в духовке около 60 мин при средней температуре.
Продукты
яблоко мягкое
7-8
шт.
изюм
100
г
масло сливочное
100
г
мука
100
г
соль
1
щепотка
молоко
0.25
л
яйца
5
шт.
сахар
100
г
лимон (тертая кожура)
1
шт.
масло сливочное для смазывания формы
сколько уйдет
Рецепт: Нежный яблочный пирог с изюмом. Как приготовить Нежный яблочный пирог с изюмом?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 