Мариновать мясо для шашлыка лучше в вине, водке, соках, используя в больших количествах пряности – майоран, укроп, петрушку, сельдерей, чабрец, эстрагон, шалфей. Вырезку нарезать поперек волокон небольшими квадратными кусками, держать в маринаде ночь. Нанизать на шампуры кусочки мяса со свежими сливами, томатами и яблоками.
Продукты
мясо
1
кг
водка
50
мл
сок гранатовый
по вкусу
базилик
по вкусу
перец горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из говяжьей вырезки. Как приготовить Шашлык из говяжьей вырезки?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык из свинины 
Шашлык в кефире 