Обжарить на смальце мелкие кусочки мяса, на том же смальце спассеровать мелко нарезанный лук, перец и томат-пюре. Затем добавить соль, пассерованную муку, разведенную водой или бульоном, прибавить обжаренное мясо, предварительно замоченный чернослив, сахар и варить до готовности. Подавая к столу, украсить зеленью.
Продукты (на 2 порции)
свинина
650
г
смалец
1-2
ст. ложки
лук
2
шт.
томатное пюре
2.5
ст. ложки
перец острый красный
1
ч. ложка
чернослив
150
г
сахар
1.5
ч. ложки
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина с черносливом по-болгарски. Как приготовить Свинина с черносливом по-болгарски?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Пирог из лаваша с брынзой,... 
Баница 
Салат по‑шопски 
Омлет по-болгарски 
Смаженица 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Мясо, тушенное с черносливом в... 
Гранола (запеченные мюсли) с... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Торт без выпечки, с творогом и... 
