Креветки очистить, промыть и разрезать на 4 части каждую. Приготовить густой панировочный состав: смешать крахмал, яичный белок, водку, имбирь, соль. Окунуть креветки в этот состав и жарить на разогретой сковороде в не очень горячем масле. Креветки должны затвердеть, но оставаться сырыми внутри, затем их откинуть на сито. Разогреть сковороду, довести масло до кипения, снова засыпать креветок и жарить до готовности. Отдельно подать смесь соли и перца.
Продукты
креветки
500
г
имбирь
20
г
масло кунжутное
250
мл
белок
70
г
крахмал
250
г
соль
по вкусу
водка рисовая
10
мл
вино десертное крепленое
10
мл
перец чёрный
5
г
Рецепт: Креветки, жаренные с имбирем. Как приготовить Креветки, жаренные с имбирем?
