Рыбу очистить, выпотрошить, по бокам нанести сквозные прорези. Покрыть ее панировочным составом из крахмала, и жарить в сковороде с раскаленным маслом. Чтобы получилось нежное мясо, нужно уменьшить огонь и жарить до готовности. Выложить на блюдо. Приготовить кисло-сладкий соус: смешать соевый соус, соль, сахар, уксус, вино, лук-порей, имбирь, крахмал и добавить немного воды. Влить соус на сковороду с оставшимся маслом после жарки карпа, довести до кипения, вылить на рыбу и сразу же подать к столу.
Продукты
карп
1
кг
сахар
200
г
уксус
100
мл
крахмал
200
г
вино рисовое
200
мл
соус соевый
40
мл
соль
10
г
лук-порей
40
г
имбирь (свежий корень)
40
г
кипяток
400
мл
Рецепт: Карп, жаренный под кисло-сладким соусом. Как приготовить Карп, жаренный под кисло-сладким соусом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый на луковой подушке 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
Курица под соусом терияки 