рецепт

Каурма шурбо

Баранину (мякоть, часть грудинки с реберными косточками) рубят на куски весом 30—40 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками. После этого кладут свежие помидоры и жарят еще 5 мин. Затем заливают водой и доводят до кипения. За 15—20 мин до готовности опускают картофель, нарезанный кубиками, а за 10 мин до окончания варки заправляют солью и специями. Подают в касы, сверху посыпают зеленью.

Продукты
баранина 108г
картофель 133г
лук репчатый 24г
морковь 25г
помидоры 37г
или томатное пюре 10г
жир 10г
или сало топленое 10г
зелень 10г
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каурма шурбо. Как приготовить Каурма шурбо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины
Азиатская кухня Таджикская кухня
Блюда из картофеля
2 спасибо 1723 3 0
Юрий Суббота, 27 Апреля 2013 г. 21:30 #

Вы хоть сами понимаете, какой это бред: 24г лука (а если луковица весит 25 или не дай Боже 26 грамм все, уже не Шурпа? Баранина 108 грамм! Не 109 и не 107! Помидоры 37 грамм, мне что , аптечные весы нужны для готовки?

   
цитировать
RussianFood Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 11:30 #

Юрий, Вы просто не совсем в курсе различных способов изложения рецептов. Здесь указаны нормы закладки продуктов по технологической карте для предприятия общественного питания. Причем в расчете на 1 порцию. Так, чтобы выход готовой продукции получился правильный. При такой закладке получится нормальная тарелка супа. Так как Вы, скорее всего, собираетесь готовить не одну порцию, то умножьте указанное количество на требуемое количество порций. Кроме того, в домашней готовке такая точность совсем не обязательна - к Вам же не придут с проверкой на "недовложение". Поэтому можно обойтись без аптечных весов. :) И последнее. Совет. Не обзывайте сразу бредом то, в чем Вы не очень разбираетесь. Ведь кого-то это может совсем незаслуженно обидеть. Всегда лучше вежливо уточнить. Удачи Вам на кухне и везде!

   
цитировать
Критик Понедельник, 05 Октября 2020 г. 20:53 #

не сайт рецептов, а просто меню, потому что для рецепта важно время готовки, а варить до готовности, не имеет отношения к рецепту ни какого!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)