рецепт

Плов с каурмой

Мякоть баранины нарезают кусочками по 35 — 40 г, солят, обжаривают и тушат с небольшим количеством бульона. Затем добавляют промытую сушеную алычу и доводят мясо до готовности.

Готовят лаваш. Для этого из муки и яиц замешивается крутое тесто, раскатывается в виде круглой тонкой ( 1 мм ) лепешки и выпекается на сковороде без масла. Рис готовится, как было указано выше. Затем на дно посуды кладут лаваш, засыпают отварной рис, сверху поливают растопленным сливочным маслом и доводят до готовности. При подаче часть риса окрашивают настоем шафрана и кладут на тарелку горкой. Сбоку помещают готовую каурму, а с другой стороны — корочки казмача, поливают маслом и посыпают корицей.

Продукты
баранина 221г
рис 150г
масло топлёное 40г
лук репчатый 72г
алыча 30г
или алыча сушеная 15г
шафран 0.1г
корица 0.2г
зелень 15г
перец  по вкусу
соль  по вкусу
для лаваша:
мука пшеничная 10г
яйца 0.2шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с каурмой. Как приготовить Плов с каурмой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
ПловПлов из баранины
Азиатская кухня
Блюда из алычи
Блюда из лавашаЛаваш армянский Блюда из риса
спасибо 1021 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)