Из мякоти толстого или тонкого края говядины нарезать куски, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пол-сырого яйца, все хорошо вымешать, придать форму биточка, обмакнуть в взбитое яйцо и поджарить на сливочном масле с двух сторон. Затем поместить биточки на 5 минут в духовой шкаф. При подаче на стол на гарнир положить жареный картофель, полить соком, полученным при жарке, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
мясо
600
г
яйца
2
шт.
картофель
8-10
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
масло
4
ст. ложки
Рецепт: Биточки по кишинёвски. Как приготовить Биточки по кишинёвски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с творогом и зеленью 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 