Из говяжьей вырезки нарезать поперек куски мяса толщиной в 2 — 2,5 см. Слегка отбить тяпкой, посыпать солью, перцем, чуть-чуть запанировать мукой и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Готовый бифштекс уложить на тарелку, к нему положить жареный картофель, зеленый горошек, свежие помидоры, поджаренные кружочками кабачки и баклажаны. Бифштекс полить тертым чесноком и жиром, на котором он жарился, все посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
вырезка говяжья говяжья
600
г
картофель
4
шт.
кабачки
1
шт.
горошек зелёный
0.5
стакана
помидоры
2
шт.
мука
1
ст. ложка
баклажаны
1
шт.
масло
4
ст. ложки
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Бифштекс "Молдова". Как приготовить Бифштекс "Молдова"?
Рубленый бифштекс с яйцом 
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с творогом и зеленью 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны "Грибок" 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 