Срезать верхнюю часть помидоров, вычистить мякоть, посолить изнутри и перевернуть на тарелку так, чтобы вытек сок. Запечь в духовке на решетке болгарские перцы, несколько раз их перевернув. Как только начнет отставать кожица, положить их в дуршлаг под пресс. Выдержать так не менее получаса. За это время почистить луковицы, порезать их и тушить в масле на слабом огне, не поджаривая. Очистить болгарские перцы, удалить семечки, нарезать кубиками. Перемешать лук с перцами. Заполнить этой смесью помидоры и подавать в холодном виде.
Продукты
помидоры
6
шт.
перец болгарский зелёный
3
шт.
лук репчатый
600
г
масло оливковое
100
г
Рецепт: Помидоры по-болгарски. Как приготовить Помидоры по-болгарски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Гювеч болгарский 
Салат из фасоли по-болгарски 
Болгарский яблочный пирог 
Салат из макарон, тунца и... 
Запеканка из цветной капусты с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и... 