Клецки из телячьих мозгов (из старинных русских рецептов)
4порции
Телячьи мозги отварить, мелко порубить, смешать с тертым белым хлебом, обжаренным на сливочном масле, добавить яйцо, мускатный орех, зелень петрушки, сметану и замешать тесто. Из теста сформовать круглые клецки и обжарить их на маргарине до получения румяной корочки.
Клецки подавать с томатным соусом.
Продукты (на 4 порции)
мозги
400
г
хлеб белый пшеничный
200
г
масло сливочное
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
сметана
0.25
стакана
маргарин
2
ст. ложки
соус томатный
1.5
стакана
зелень
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Клецки из телячьих мозгов (из старинных русских рецептов). Как приготовить Клецки из телячьих мозгов (из старинных русских рецептов)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Суп картофельный с клецками 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Галушки с грибами и беконом 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 