рецепт

Говяжий рубец (из старинных русских рецептов)

Рубец залить холодной водой и вынуть из нее. Наполнить начинкой следующего состава. Лук мелко нарубить, добавить костный мозг или ветчинное сало, тертый и поджаренный белый хлеб. Заправить имбирем, перцем и мускатным орехом, перемешать. Рубец зашить и отварить до мягкости, затем вынуть из отвара, охладить и обжарить на сковороде на сливочном масле, пока он не зарумянится.

Продукты
рубец говяжий 800г
лук репчатый 2головки
мозги костные1стакан
или сало ветчинное1стакан
хлеб белый пшеничный 200г
масло сливочное 2ст. ложки
имбирь (свежий корень)  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий рубец (из старинных русских рецептов). Как приготовить Говяжий рубец (из старинных русских рецептов)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Русская кухня
3 спасибо 2613 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)