Обработанные свиные ножки порубить вдоль на 2 части, положить в кастрюлю с топленым салом, посолить и подрумянить в духовке. Добавить пассерованные морковь, корень сельдерея, лук, лавровый лист, перец. Влить теплую воду с виноградным уксусом и тушить под крышкой в духовке до тех пор, пока мясо не будет отделяться от костей. Во время тушения по мере необходимости подливать воду.
Это блюдо подавать с жареным картофелем.
Продукты (на 4 порции)
ножки свиные
900
г
сало свиное
4
ст. ложки
лук репчатый
1
головка
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
уксус
0.25
стакана
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
картофель для гарнира
5-6
шт.
Рецепт: Ножки свиные тушеные. Как приготовить Ножки свиные тушеные?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 