Свежую икру любой (речной или морской) рыбы промыть, жарить в духовке до готовности и охладить. Икру положить в фарфоровую или керамическую посуду, залить маринадом и выдержать 3-4 часа на холоде.
Эту икру подать в салатнице, залив маринадом и посыпав зеленью. Приготовление маринада: коренья и лук нарезать ломтиками, слегка обжарить на растительном масле, добавить воду или рыбный бульон, пряности, прокипятить 10-15 минут, ввести уксус, заправить сахаром и солью.
Продукты
икра рыбная
2
стакана
масло растительное
2
ст. ложки
зелень укропа
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
Для 0,5 л маринада:
вода
1
ст. ложка
лук
1
ст. ложка
морковь
1
ст. ложка
петрушка
1
ст. ложка
уксус 2 %-ного
0.3
л
сахар
1
ст. ложка
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец горошком
по вкусу
Рецепт: Икра под маринадом. Как приготовить Икра под маринадом?
Сельдь малосольная 
Скумбрия малосольная 
"Намазка" из сельди, плавленого... 
Рыбка под маринадом 
Домашняя селедка 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 