Печень кур бланшируют, а сердце и желудок отваривают, нарезают на ломтики и обжаривают с добавлением шинкованного репчатого лука. Добавляют в бульон мелкорубленую зелень, толченый чеснок, хмели-сунели, перец, соль и тушат до готовности. Подают вместе с соусом, полученным при тушении.
Продукты
субпродукты мясные (печень, сердце, желудок кур)
800
г
маргарин столовый
60
г
лук репчатый
4
головки
бульон
0.5
стакана
чеснок
2-3
дольки
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Куч-мачи по-грузински. Как приготовить Куч-мачи по-грузински?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 