Сырую мякоть курицы с кожей пропускают через мясорубку, смешивают с замоченным в молоке и слегка отжатым белым хлебом и еще раз пропускают через мясорубку. Готовый фарш тщательно взбивают, добавляют молоко, желток яйца, соль и взбитые сливки. Все перемешивают. На раскаленную сковороду с растопленным сливочным маслом кладут ложкой массу, разравнивают, придают форму оладий и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки. Подают с различным гарниром, сверху оладьи поливают сливочным маслом.
Продукты
мясо куриное
200
г
хлеб белый пшеничный
3
кусочка
молоко
0.5
стакана
яйца
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сливки 30 %-ные
0.5
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Оладьи по-волжски. Как приготовить Оладьи по-волжски?
Оладьи из куриной грудки 
Куриные оладьи из рубленого филе 
Куриные оладьи с зеленью и сыром 
Куриные оладьи 
Нежные куриные оладьи с сыром и... 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 