Сардельки в духовке

Подготовить продукты.

Сварить в подсоленной воде картофель и приготовить пюре. Для этого картофель очистить, вымыть, залить водой, посолить, варить 15 минут. Затем воду слить, а картофель растолочь.

Смешать с 2-3 чайными ложками масла, брынзой и небольшим количеством молока (0,5 стакана).

Лук очистить и нарезать.

Сардельки или сосиски нарезать кружочками толщиной около 1 см

На сковороде растопить 1 ст. ложку масла. Выложить лук и сардельки. Потушить в небольшом количестве жира с луком, щепоткой соли и черного перца, помешивая, на среднем огне до румяного цвета (7 минут).

Смазать форму 1 ст. ложкой масла. Включить духовку.

Разделить пюре на две половины. Одну половину разостлать на дно смазанной порционной сковородки.

Выложить это сверху пюре.

Нарезать петрушку.

Посыпать петрушкой сосиски и и покрыть второй половиной пюре.

Яйца смешать с оставшимся молоком и щепоткой соли.

Поверхность запеканки залить яйцом, взбитым с небольшим количеством молока и соли.

Натереть сыр.

Блюдо готовят в духовке с умеренной температурой (180 градусов) примерно 40 минут. Потом можно достать, посыпать натертым сыром или черным перцем и запекать еще 20 минут.

Приятного аппетита!

К этому блюду хорошо подать салат в зависимости от сезона либо соленья.