Подготовленную тушку дичи слегка отбивают, чтобы придать ей более плоскую форму. Затем снаружи и изнутри натирают солью и чесноком, посыпают перцем и обкладывают сверху тонкими ломтиками свиного сала так, чтобы не выделялись кости отрезанных крыльев, ног и шеи. Завертывают тушку в фольгу и запекают в хорошо разогретой духовке 15 — 20 мин.
Продукты
дичь
1
шт.
сало копчёное
50-100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Дичь, запеченная в фольге. Как приготовить Дичь, запеченная в фольге?
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Ароматная свиная грудинка,... 