Мякоть курицы нарезают кусочками по 20 — 30 г, репчатый лук нарезают кольцами и маринуют с лимоном, солью, перцем, петрушкой. Косточки от ножек зачищают и маринуют в уксусе, чтобы удалить красный цвет. Один конец косточки заостряют и нанизывают на нее мясо вперемежку с луком. Обжаривают на сковороде со сливочным маслом. Подают по 2 шт. на порцию со свежими или солеными помидорами, маслинами, маринованными фруктами. Отдельно в соуснике подают острый соус, приготовленный из сметаны с добавлением томата-пасты, аджики и чеснока.
Продукты
куриное филе
500
г
лук репчатый
4
головки
лимон
1
шт.
уксус 3%
50
г
зелень
по вкусу
масло сливочное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
сметана
2
стакана
томатное пюре
0.5
стакана
чеснок
1
долька
аджика
1
ст. ложка
Рецепт: Шашлычки на куриной косточке. Как приготовить Шашлычки на куриной косточке?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 