Морковь и корень сельдерея нарезают соломкой, слегка пассеруют на маргарине. Для приготовления омлета яйца, молоко, соль хорошо перемешивают и процеживают, затем разливают в формы или на противни, смазанные сливочным маслом, и варят на водяной бане при температуре не выше 85 °С. Готовый омлет нарезают соломкой. В куриный бульон добавляют лимонную кислоту, пассерованные овощи, горошек зеленый, порционные кусочки отварной курицы, нарезанный омлет и дают прокипеть 2 — 3 мин. При подаче суп посыпают мелкорубленой зеленью.
Продукты
курица
300
г
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
маргарин
40
г
омлет
200
г
горошек зелёный консервированный
100
г
лимонная кислота
на кончике ножа
лук-порей
1
головка
зелень
по вкусу
вода
1.5
л
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Суп деликатесный. Как приготовить Суп деликатесный?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Мититеи 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
