Не затрагивая кочерыжки, нарезать капусту полосками шириной не более 1,5 см. Смешать с солью и укропом, выдержать в течение 1 ч, после чего уложить в емкость и, не трамбуя, уплотнить.
Оставить в теплом месте на 3 суток, затем перенести в прохладное место.
Продукты
капуста
10
кг
зелень укропа семена
25
г
соль
200-250
г
Рецепт: Квашеная капуста по-польски. Как приготовить Квашеная капуста по-польски?
Острая капуста в маринаде 
Малосольные огурцы с мятой 
Торт "Лесной мох" 
Закуска из сельди по-польски 
Польские картофельные клецки 
Старопольский смалец 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 