рецепт с фото

Печенье «Мадлен» с фундуком

Фото к рецепту: Печенье «Мадлен» с фундуком
 Знакомая   10.10.09

Известное французское печенье в форме ракушек печется по этому рецепту с лесными орешками. Получается еще вкуснее и ароматнее. Если специальных формочек-«мадленок» нет, делайте печенье в любых формочках – менее вкусным оно не станет.

Продукты
Фундук целый, обжаренный – ½ стакана
Сахарная пудра – 1 ст. л.
Масло сливочное – 1 ст. л. и ½ стакана
Мука – 2 ст. л. и 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2/3 стакана
Ванильный экстракт – ¼ ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 1/8 ч. л.
Сахарная пудра

Смешайте орехи и сахарную пудру. Измельчите с помощью кухонной техники. Растопите 1 ст. л. масла. Смажьте две формы для печенья «Мадлен». Посыпьте 2 ст. л. муки (излишки стряхните). Растопите оставшееся масло в кастрюльке на медленном огне в течение 4-5 минут.

Взбейте яичные желтки с сахаром до плотной светлой массы. Вмешайте растопленное масло и ваниль. Смешайте разрыхлитель, соль и муку. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь. Перемешайте до однородности. Взбейте белки до пышного состояния. Вмешайте в тесто. Аккуратно вмешайте измельченные орехи с сахарной пудрой.

Выложите в формочки столовой ложкой (на 2/3 объема). Выпекайте при температуре 165 градусов 18-20 минут до золотистого цвета. Остудите форму 2 минуты, выньте печенье и остудите его на решетке. Посыпьте сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье «Мадлен» с фундуком. Как приготовить Печенье «Мадлен» с фундуком?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
16 спасибо 7621 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(89)