рецепт

Рулет по-киевски

Куски мякоти индейки (с кожей) слегка отбивают, придавая форму лепешки, посыпают солью, перцем, добавляют растительное масло и выдерживают в холодильнике 8 — 10 ч.

Затем на мякоть кладут приготовленный на пару омлет, свертывают мясо рулетом, плотно перевязывают шпагатом, заливают бульоном и варят при слабом кипении 1,5 — 2 ч.

Охлаждают рулет в бульоне, а затем кладут его под легкий пресс и выдерживают в холодильнике в течение 1 — 2 ч. Готовый рулет нарезают ломтиками, укладывают их на блюдо, вокруг размещают гарнир из овощей и фруктов.

Продукты
индейка (мякоть)800г
масло растительное 2ст. ложки
перец красный молотый 0.5ч. ложки
Для омлета:
яйца 2шт.
молоко 3ст. ложки
или сливки 3ст. ложки
соль  по вкусу
Для гарнира:
слива маринованная 200г
яблоко 4шт.
или груша 4шт.
виноград маринованный100г
огурцы 2шт.
помидоры свежие4шт.
листья салата 1пучок
морковь 2шт.
картофель отварной 4шт.
горошек зелёный консервированный 0.5стакана
зелень петрушки 30г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет по-киевски. Как приготовить Рулет по-киевски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Украинская кухня
Блюда из индейки Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из огурцов Блюда из яблок
спасибо 1257 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)