рецепт

Закуска «Загадка»

Промытые крупные клубни картофеля «в мундире» завертывают в фольгу и запекают в разогретой духовке в течение 40 мин. Затем острым ножом прямо через фольгу делают продольный разрез на 1/4 глубины картофелины, сжимают ее с боков и через образовавшееся отверстие ложкой удаляют сердцевину картофеля. Вынутую неостывшую мякоть протирают через сито, добавляют теплое молоко или сливки, яичный желток, соль и все хорошо перемешивают. Полученной смесью наполняют кондитерский мешок с гофрированным наконечником. Готовят жюльен из птицы, и заполняют им примерно 3/4 объема картофелины в фольге. Сверху отверстие прикрывают картофельной массой из кондитерского мешка, посыпают тертым сыром, сбрызгивают сливочным маслом и запекают в духовом шкафу до образования на поверхности румяной корочки. Подают на стол в фольге, как картофель «в мундире».

Продукты
картофель 4шт.
молоко 0.25стакана
или сливки 0.25стакана
яйца 1шт.
масло сливочное 1.5ст. ложки
сыр тёртый 20г
соль  по вкусу
Для жюльена:
птица жареная (мякоть)100г
грибы отварные 40г
соус сметанный 200г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска «Загадка». Как приготовить Закуска «Загадка»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
В духовке

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеля Блюда из молока
2 спасибо 1225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)