Необыкновенно нежная закуска из скумбрии получается, если мариновать скумбрию в белом вине и оливковом масле.
Продукты
скумбрия
500
г
уксус столовый 9%
50
г
вино белое
0.1
л
масло оливковое
50
г
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
лавровый лист
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Подготовленную скумбрию нарезают кусочками. Из белого вина, уксуса и оливкового масла готовят маринад. Добавляют в него кружочки моркови и кольца репчатого лука, лавровый лист, тмин, соль, перец, куски рыбы, варят в течение 7-8 минут, после чего маринованная скумбрия охлаждается в маринаде.
Подают к столу закуску из скумбрии так: кусочки рыбы выкладывают на широкое плоское блюдо, сверху аккуратно раскладывают кружочки моркови, посыпают измельченной зеленью укропа.
Рецепт: Закуска из маринованной скумбрии. Как приготовить Закуска из маринованной скумбрии?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Скумбрия домашняя маринованная 
Маринованная скумбрия в масле, с луком 
Маринованная скумбрия 
Скумбрия маринованная (кусочками) 